El tambor está diseñado para la plastificación al vacío de varios tipos de carne durante el curado en la producción de carne y carnes ahumadas. Karpowicz es un volteador de 2000 l, se utilizará en medianas y grandes plantas de la industria cárnica. El tambor está controlado por un panel de control con un microprocesador incorporado. El fabricante construyó la máquina con acero inoxidable y elementos resistentes a los ácidos, lo que garantiza el más alto grado de higiene.

Control: controlador por microprocesador

Funciones: arranque automático, rotación del tambor de masaje, tiempo de trabajo, tiempo de descanso, tiempo total de masaje, volumen de vacío para las fases individuales de masaje.

Funcionamiento: La carne a curar y masajear se carga en el tanque junto con la mezcla para curar. Después de bombear el aire del tanque y programar los parámetros del proceso tecnológico, comienza el proceso de masaje. Después del masaje, la carne cae gravitacionalmente del tanque al recipiente colocado.

Especificación:

Fabricante: KARPOWICZ
Modelo: MK-2000
Tipo: Vaso de vacío
Dimensiones: 2200 x 1400 x 2800 ( mm )
Capacidad: 2000 l
Fuente de alimentación: 400V 50Hz 3N
Potencia: 5,1 kW
Válvula de aireación: Sí, manual
Control: Mezclador MCM 023
Velocidad regulación : Sí, regulación suave
Refrigeración: Ninguna
Carga: 1400 kg
Material: Acero inoxidable, a prueba de ácidos