En la industria alimentaria existen una gran variedad de máquinas cortadoras industriales que son necesarias para la producción de cualquier tipo de alimentos, bien sea para alimentos de base vegetal, productos cárnicos, frutas, verduras, panes, quesos, entre otros.
Por ello, es importante identificar los diferentes equipos y sus funciones particulares, de manera que se tengan los conocimientos necesarios para escoger y asignar las máquinas cortadoras más adecuadas y aptas para cada tipo de alimento y que, de esta forma, se obtenga un alto nivel de productividad y calidad.
Información que debes conocer acerca de Innotec Food
innotecfood.com es una organización que empezó como un taller mecánico pequeño en el año 1985 brindando servicios a la industria cárnica y que, en la actualidad, se caracteriza por la venta de maquinaria industrial alimentaria de forma sostenible.
Innotec Food pone énfasis en el cuidado y la preservación del medio ambiente a través de la reutilización de equipos industriales, garantizando durante todo el proceso que se den las condiciones más óptimas y productividad para brindarle a los clientes un producto satisfactorio.
¿Qué son máquinas cortadoras de dados?
Uno de los tipos de máquinas cortadoras es la de dados, la cual recibe su nombre debido al tipo de corte que realiza, en forma de dados. Es decir, en cuadritos. Este tipo de máquina se caracteriza por tener un ajuste simple de prensa que favorece la obtención del producto alimenticio deseado de la forma acertada.
Además, la bandeja de producto suele ser grande y esto aumenta con facilidad el depósito de carga; el proceso de corte comienza de forma inmediata tras cerrar la cortadora; la ventana en la cámara de corte permite al trabajador hacer correcciones al mismo instante durante el proceso de corte.
Y el diseño de la cámara de corte es tan eficiente que permite que el producto cortado a dados evacúe el área de corte de manera rápida y segura. Este aparato puede ser utilizado para cortar productos como la carne de vaca fresca, pollos, la carne cocida, el cerdo fresco, pescados y vegetales de cualquier tipo.
¿Qué máquinas cortadoras de dados ofrecemos en Innotec Food?
En innotecfood.com te ofrecemos varios tipos de máquinas rebanadoras de dados, cuyas características y funciones específicas varían entre sí de cierta forma, las cuales puedes visualizar en nuestra página web.
Este tipo de máquinas es principalmente especial para cortar la carne en forma de dados. Su empleo es ideal en restaurantes, hoteles e industrias de cafeterías; así como es útil para procesadores de alimentos, para rebanar, triturar y desmechar carnes frescas, bien sea carne de cerdo, carne de res, pollo u otros.
Estos aparatos de corte contienen hojas que están hechas de acero inoxidable y cuentan con materiales de alta duración; además, las cuchillas de corte suelen ser intercambiables. También se puede utilizar para ablandar la carne, pudiendo ser fresca o embutidos.
Cada vez hay más empresas que utilizan este tipo de máquinas rebanadoras en dados, debido a que su uso es bastante extenso y conlleva un gran conjunto de ventajas y beneficios como los ya mencionados. En resumen, se trata de un producto de bajo costo que genera resultados rápidos de alta calidad y duración.
¿Qué son máquinas cortadoras de banda?
Las máquinas de cortes de banda adquieren su nombre debido a que realizan cortes en banda. Este tipo de equipos se caracteriza por contar con una banda que evita el desalineamiento y fallas del empalme, de forma que genera cortes rectos; así como realiza cortes rápidos, exactos y uniformes.
Los cortadores de banda suelen ser más seguros que las cuchillas, ya que los operadores están protegidos de los bordes del corte de las hojas durante todo el proceso. Pueden ser portátiles y presentarse de forma manual, eléctrica y eléctrica inalámbrica, así como tiene formatos para una variedad de anchos y tipos de banda.
Gracias a la gran variedad de bandas, se pueden usar en la industria de alimentos para productos diversos, tales como para cortar, pelar y rallar lechuga, vegetales, frutas, hierbas como perejil o cebollín; platos proteicos veganos, productos panificados como panecillos o baguete; y para carnes, pescado y embutidos.
¿Qué máquinas cortadoras de banda ofrecemos en Innotec Food?
En innotecfood.com te ofrecemos varios tipos de máquinas rebanadoras de banda, cuyas características y funciones específicas varían entre sí de cierta forma, las cuales puedes revisar en nuestra página web. Tenemos la cortadora de banda:
Las máquinas de cortar en banda son multifuncionales debido a sus diversas presentaciones, por lo que pueden emplearse para alimentos de cualquier tipo, bien sea vegetales, frutas, hierbas, carnes, frutos secos, pan, queso y muchos más; y pueden usarse para cortar en rodajas o tiras, rallar y/o desmenuzar.
Son ideales para usarse en cocinas de grandes producciones, aplicaciones industriales y catering, ya que permite en un funcionamiento continuo de altas capacidades. Por ello, pueden integrarse en líneas procesadoras, pero también pueden emplearse como máquinas individuales.
Estos equipos suelen diseñarse con acero inoxidable, lo cual contribuye a la higiene y a la producción en grandes cantidades, garantizando cortes de gran calidad. Los productos se desplazan suavemente y se sujetan hasta el punto de corte para asegurar el corte ideal. Y toma pocos segundos el cambio de banda.
¿Qué son máquinas cortadoras de alimentos?
Una máquina cortadora es una herramienta de obra que permite y facilita el corte de piezas de variados materiales o productos alimenticios, lo cual puede ser en grandes o pequeños formatos y en distintos niveles de grosor.
Específicamente, una máquina cortadora de alimentos se utiliza para rebanar diferentes alimentos crudos o cocidos, como carnes, fiambres, asados, embutidos, verduras, entre otros. Este equipo suele tener una bandeja o carro que se moviliza de un lado a otro y en dónde se depositan los productos para facilitar su corte.En el mercado encontrarás una gran cantidad de máquinas cortadoras que se especializan en tipos de corte y alimentos concretos. En Innotec Food te ofrecemos muchos equipos de corte que cuentan con finalidades específicas en función de las características ya mencionadas.
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